盛智文 — 在那個「今晚發夢，明天實現」的年代
採訪、撰文：Jonathan ╱ 攝影：朱巧盈 ╱ 部分相片提供：盛智文
盛智文(Allan Zeman)這個名字廣為香港人熟悉，他是「蘭桂坊之父」，也是令海洋公園起死回生的前主席，幾乎可以跟具有香港特色的節慶及歡樂劃上等號。至少別人提起香港，一定會聽過蘭桂坊和海洋公園，而這兩處讓香港人引以為傲的地方都是由盛智文一手「揍大」的。不過，四十多年前當他首次踏足香港之際，根本沒有想過自己會跟香港如此深深緊扣在一起，成為香港人及遊客歡樂的象徵。
盛智文：「我是一個People Person，喜歡結識不同的朋友。」
像登陸了月球
「當時我像登陸了月球一樣。」盛智文說。19歲從加拿大來香港做成衣貿易生意的他，看見街上都是穿着長衫、以單車代步的華人，跟加拿大的環境截然不同。盛智文是在德國出生的猶太人，父親在他七歲時去世，後隨母親移居加拿大魁北克。年輕時已學懂做生意，因經營成衣貿易生意到香港買貨，當時他只有19歲，自此發現這地方很適合他發展。盛智文指香港的低稅率、高效率和華洋雜處等特點，都有利於開拓國際市場。相較於當時加拿大只能做本土生意而言，香港更適合他發展。他說自己是一個people person，這種匯聚世界各地人士互相交流的地方很適合他。他更形容，由於在香港開公司和做生意的政策簡單，70年代的香港是一個「今晚發夢，明天實現」的年代。盛智文看準當時在香港發展的潛力，於是游說他現在的太太Charmaine搬到香港生活，當時Charmaine也是經營時裝生意的，她只說了一句OK，便跟盛智文搬到香港展開新生活。
問盛智文來港初期遇過甚麼困難？他坦率地說沒有。盛智文長袖善舞，做生意頭腦精明，來港之時已賺到100萬加元。1975年，盛智文在香港成立了專營成衣貿易的公司COLBY， 2000年，他更將COLBY賣給香港上市公司利豐（Li & Fung），套現二十億港元。但要數他最為人熟悉及成功的生意，則不能不提他一手「搞起」的「蘭桂坊」。
蘭桂坊這品牌已拓展至成都、海口、無錫和上海等地，圖為蘭桂坊無錫奠基儀式。
蘭桂坊之父
80年代初，蘭桂坊的所在位置只是一條毫不起眼的斜路，只有幾間花舖，盛智文看見之後，認為當時的香港欠缺有特色又可輕鬆談生意的西餐廳，於是決定在中環小街蘭桂坊開設一家餐廳，名為「加利福尼亞」(California)，生意非常好。其後，他買下了蘭桂坊的加州大廈及毗鄰的加樂大廈繼續發展，慢慢收購蘭桂坊的其他物業，目前已擁有該處達 7 成的業權，更被人稱為「蘭桂坊之父」。現時，在小小的蘭桂坊及附近的橫街小巷，已開滿數百間餐廳和酒吧。
盛智文說自己的成功跟性格及能夠充分融入香港的環境有很大關係，他坦言自己能夠跟任何人做朋友，而從事成衣貿易讓他比其他企業家有更多機會接觸香港不同地區，例如觀塘、新蒲崗、葵涌、大角咀、荔枝角等基層市民工作的地方，這讓他的眼界開闊了。或許因為這樣，他在籌劃蘭桂坊的時候，就打算營造一個給人舒舒服服地吃飯和跟朋友見面的地方，沒有要求顧客打呔穿西裝的限制。當時的香港，就正缺乏這一類聚會場所給生意人閒聊。憑著他的洞察力及生意頭腦，結果打造了一個世界知名的蘭桂坊，每逢大型節日如萬聖節、聖誕節、新年，這裏必定被人群擠得水泄不通。盛智文也樂於與眾同樂，所以見報率甚高，間接為自己建立了一個跟節慶歡樂緊扣的正面形象。近年，盛智文重建了加州大廈及加樂大廈，引進國際知名品牌的酒吧及餐廳，蘭桂坊這個品牌更拓展至成都、海口、無錫和上海等地，正式衝出香港。
2013年蘭桂坊嘉年華。
拯救海洋公園
蘭桂坊的成功展示了盛智文出色的創意和經營之道，因此，2003年，時任特首的董建華力邀盛智文為當時年年虧蝕的海洋公園擔任主席一職，結果盛智文最終在不收分文下出任海洋公園主席，並隨即籌劃推出海洋公園的「全新發展計劃」。計劃於2006年正式展開，並已於2012年完成。計劃令海洋公園的景點增加了一倍，全東亞最大型的水族館海洋奇觀、亞洲動物天地、冰極天地相繼落成，加上創造了不少成功的話題性活動如「十月全城哈囉喂」等等，入場人數被推高至超過700萬人次，海洋公園亦轉虧為盈。
2009年9月啟用的海洋列車更顯示了盛智文的創意與膽色，當時連接南朗山與山下花園，只可乘搭纜車，遇上惡劣天氣，遊客動輒要等逾兩小時。於是，他忽發奇想，提議建隧道列車，卻遭政府人士說他Crazy，但他反問：地鐵也可以，為何我們不能？就這樣，「海洋列車」最終得以建成，為遊客來往兩個區域帶來便利，現時海洋列車來往兩區只需約4至5分鐘，列車每小時最高單向載客量為5,000人次。2012年，海洋公園獲頒頂尖榮譽大獎「2012 Applause Award」（全球最佳主題公園），成為首座亞洲主題公園獲得此大獎，由此，盛智文出任主席的功績可見一斑。
代表海洋公園與香港旅遊發展局一起向市民團拜，可惜盛智文於2014年年中不再續任海洋公園主席。
「香港老大街」的那一幕
可惜，在2014年年中，盛智文在只有一個月通知的情況下被香港政府辭退，為他服務海洋公園11年的主席一職劃上句號。提到此事，盛智文至今仍未能釋懷，他說不是被辭退的問題，而是在沒有被諮詢和討論下作出這決定感覺不被尊重。畢竟盛智文視服務了11年的海洋公園為自己的親生兒子看待，一下子失去的感覺並不好受。最後，政府委任他擔任大樹灣水上樂園發展項目籌劃小組榮譽顧問，繼續為海洋公園出謀獻策。
盛智文跟筆者說，當2012年海洋公園以50至70年代香港街景及經典建築為主題的「香港老大街」開幕時，有一位年逾80歲的老太太，看見那個年代的景物，流淚走近盛智文說感謝他帶給她珍貴的成長回憶。盛智文被這一幕深深感動，並向筆者說：「It shows how important the things you do to help your fellows.」(能幫他們愐懷往日的時光是多麼的重要！)他指這種回饋社會的工作對他意義重大。
早已不愁生活的盛智文，透過在海洋公園及其他政府部門擔任公職，例如旅遊事務署、西九文化區管理局等，回饋社會。
2008年，盛智文正式成功申請香港永久居民身分證及回鄉證，並放棄了加拿大護照。他說他已近50年沒回過加拿大，現已視香港為自己的家。問他為何這麼久才申請，他只說這是適當的時候。對於一個如盛智文般成功的企業家，選擇任何一個國家居留已不是問題，但他還是選擇留在香港，一個他第一眼已認定要搬過來發展的地方。
香港老大街是以50-70年代街景和建築為主題的景點，也是盛智文送給香港人的一份禮物。
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