信義家訊 2006年12月- 監督的話

　

信義家訊（2006年12月）

監督的話： 　　　　　　　　　　　戴浩輝牧師

從「紅蛋綠魚」說起

在這個多兩個星期，城中話題是點紅(蘇丹紅)和點綠(孔雀石綠)，由蘇丹紅蛋到孔雀石綠魚使香港的主婦聞風喪膽；又出現一個以往似曾相識的問題：「不知吃甚麼才安全！」其實，我們每年都面對供應香港的食品質量問題：哮喘豬、毒菜、抗生素蝦、吃腐屍的大閘蟹等。談論大陸供港不安全的食品問題，我們有很多解釋的方法，包括法制不完善、執法不嚴謹、一少撮不法之徒鋌而走險的所為等。但香港的食品安全問題還是出於香港如何完善其管理的系統，使食品經過控制合格，才到市民的肚腹裡。如果我們僅認為沒有蘇丹紅蛋和孔雀石綠魚，我們的食物便安全的話，我們只是自欺而已。
我們隨便在街角都可以見到的炸魚丸、泡得爽口的魷魚，這些食物都可能有大量有害健康的化學物質，連同食物進入人的肚腹，長期的進食後果當然不堪設想。其次，我們生產食物的環境很大程度上受到污染，我們的江河和地下水受工業的污水所污染，我們所生產的食物例如：蔬菜、五穀、禽畜等，也受到污染，食進肚腹後，我們也受污染。

記得德國前總統的一句話：「我們為何要環保？環境要我們保護嗎？當然不是；我們要環保，豈不是在保護我們生存的空間嗎？」對於基督徒而言，環保還有一個重要的信仰理由；當上帝創造這個世界和人類時，上帝怎樣對人說的呢？「治理這地，也要管理海裏的魚，空中的鳥，和地上各樣行動的活物。」(創一28)人類的被造是有其使命，就是要治理上帝所創造的大地，也要管理好其中一切的生態；我們是受託的管家，這個世界不屬於我們，而是屬於上帝的；祂託付我們，要我們與祂同工，好好的管理這個我們賴以為生的世界。環保不是時髦的玩意或課題，環保應當是每個基督徒的受託責任和使命。

話說回來，商業的運作永遠都是供求問題，有客人要，我們便能賣。作為求的一方，惟有提高安全意識，不貪小便宜，對個人健康才有保障。而賣的一方當因著自己不安全的產品而受虧損，才會思想出產安全的貨品。

一個沒有商業經營準則和道德所生產的商品，遲早受市場所淘汰。然而，貪婪永遠有市場的，因為人的罪性就是這樣；例如：開酒樓幾個月，跟著把酒樓關掉卻不給員工薪水或遣散費，從而貪取人家血汗錢；政府的「破產欠薪基金」卻在「補貼」這些不法之徒。當市場機制不能杜絕這些用心不良的奸商時，政府必定要加強管理，市民也要合作不因貪便宜貨而因小失大。如一個政府以利營商環境為名，受制於富商大賈為實，而不立法規管；市民應當向政府提出要求，甚或抗議這樣不公不義的政府。當然，到現時為止，我們的政府並不如以上所提的那樣；不過，官員還是欠了些先知先覺的力能。為此，我們要為我們政府官員代禱，求主給他們觸覺能力，保護市民健康和利益。